使用字节流而不是字符流来处理文件。字节流不会对文件内容进行字符编码转换，它们会直接处理字节数据。

　　import java.io.*;

　　public class ByteStreamExample {

　　public static void main(String[] args) {

　　try {

　　// 读取文件

　　FileInputStream inputStream = new FileInputStream("input.txt");

　　byte[] buffer = new byte[1024];

　　int bytesRead;

　　while ((bytesRead = inputStream.read(buffer)) != -1) {

　　System.out.write(buffer, 0, bytesRead);

　　}

　　inputStream.close();

　　// 写入文件

　　FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream("output.txt");

　　String text = "你好，世界!";

　　byte[] bytes = text.getBytes("UTF-8");

　　outputStream.write(bytes);

　　outputStream.close();

　　} catch (IOException e) {

　　e.printStackTrace();

　　}

　　}

　　}

　　在上面的示例中，我们使用了字节流来读取和写入文件，并明确指定了字符编码为UTF-8。这样可以确保文件内容不会受到字符编码的影响，从而避免乱码问题。